Bij Del Italia kunt u terecht voor diverse koude-en warme buffetten. Cateringservice Del Italia maakt voor haar buffetten uitsluitend gebruik van verse ingrediënten, alle gerechten worden op de dag zelf vers bereid. In overleg kunnen wij rekening houden met allergieën en dieetwensen.

Hieronder vindt u onze "buffetten menukaart" waarmee u zelf een buffet naar wens kan samenstellen. Dit kan al vanaf 20 personen.

Onderaan deze pagina vindt u onze prijzen. (Voor sommige gerechten moet een toeslag betaald worden. het extra bedrag staat achter het gerecht.)

Hoe serveren wij de buffetten:

• Onze buffetten worden standaard geserveerd met onze vers afgebakken broodsoorten en huisgemaakte smeersels.
• Alle warme gerechten worden warm geleverd en tijdens het buffet op temperatuur gehouden in chafing dishes. 
• Bij levering krijgt u een uitleg van alle gerechten en stellen wij het buffet voor u op.
• Per persoon serveren wij 600 gram eten.
• Onze buffetten zijn inclusief gebruik van chafing dishes, schalen, schotels, broodmand en opschepbestek
• U kunt alle cateringspullen "veeg schoon" retourneren. Wij doen de afwas.

• Vegetarische pastasalade met groenten 
• Pastasalade Gerookte zalm (+€0,50 p.p.)
• Rundvleessalade gegarneerd met Italiaanse vleeswaren & garnituren
• Aardappelsalade met verse kruiden & gemarineerde champignons
• Vitello Tonato, kalfsvlees met tonijnsaus & kappertjes (+€0,50 p.p.)
• Vleeswarenschotel met diverse Italiaanse vleeswaren & garnituren (+€1,00 p.p.)
• Rijk gevulde Rauwkostsalade
• Caprese salade van zoete trostomaten met buffelmozzarella & huisgemaakte groene pesto.

• Lasagne vlees of groenten
• Penne pasta met basilicum pesto, kipreepjes, erwtjes, bosui en kaas uit de oven
• Trofiepasta met basilicum pesto, krieltjes en erwtjes.
• Farfalle pasta met paddenstoelen en truffelolie
• pasta naar keuze met bolognesesaus (keuze uit: Penne, Farfalle, fusilli)

• Kipspiesjes Italiaans gekruid naturel of met tomatensaus
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Rollade gevuld met kruiden en paddenstoelen geserveerd in een paddenstoelen roomsaus.
• Gepaneerde parmezaanse kippendij met tomaat en mozzarella
• Varkenshaasmedallion met rauwe ham en salie in een kalfsjus. 

• Kabeljauw met paprika, ui en olijven uit de oven met gegratineerde mozzarella
• Garnalen in roomsaus met knoflook witte wijn en zongedroogde tomaten
• Zalm met kruiden uit de oven
• Gegratineerd vispannetje met kreeftensaus (+€1,00 p.p.)

• Spinazie-kruidenfritata in tomatensaus.
• Paddenstoelenragout met peterselie
• Melanzane alla Parmigiana, Aubergineschotel met tomatensaus en kaas.

• Italiaans gekruide krieltjes
• Italiaans stamppotje met zongedroogde tomaat en rucola
• Aardappelpuree met parmezaanse kaas en knoflook
• Aardappelgratin
• Italiaanse groenten met balsamico
• Groenten ratatouille 
• Bonenschotel met tomaten en Italiaanse kruiden

(Prijzen exclusief keuzegerechten met toeslag)

Onze buffetten zijn uit te breiden met bijvoorbeeld:

• Een huisgemaakte soep [Klik hier]
• Een heerlijk dessert [Klik hier]

Ook kunt u bij onze borden en bestek huren:

• Bord en bestek (incl. servetten) €1,20 p.p.